제주 맛집 추천 뽈살집 흑 돼지 특수부위 구이 뒷고기란?

 

안녕하세요. 긍정을 건축하는 아키로진입니다.

제주여행을 하다 보면 맛집을 검색하게 되는데 가수 최자 씨가 최자로드에서 소개해 유명해지기도 하고 sns나 각종매체를 통해 줄 서서 먹는 맛집이 된 별점 4.63점에 빛나는 제주 맛집 뽈살집입니다. 최자로드에서는 한림점이 소개된 것 같은데 마침 서귀포 여행 중 뽈살집 본점이 서귀포에 있다 하여 본점으로 방문했습니다.

 

뽈살집 모듬스페셜 大

 

뽈살집

 

위치는 제주도 서귀포시 서귀동 287-3에 위치해 있으며 1,2층을 모두 사용하고 있습니다. 분점으로 한림점이 있어 서귀포 점은 본점이 되었네요. 1층 가게 앞에 주차장은 저녁이 되면 사람들이 둘러앉아 대기하는 곳으로 변신합니다. 제주도 하면 흑돼지가 유명한데 도축장에서 직송한 흑돼지의 특수부위를 전문으로 다루는 식당입니다. 흔히 뒷고기라고도 하는 돼지 특수부위 구이 전문점이며 천겹살, 눈썹살, 뽈살, 꽃살, 돈새살 등을 취급한다고 하네요.

뒷고기란? - 사전 등록상 도축장에서 좋은 부위는 잘라내고 남은 상품성이 없는 고기라는 뜻이지만 상품성은 없음에도 남은 부속물이나 머리 고기 등 구워 먹으면 그 맛이 좋아 찾는 이들이 없을 때부터 아는 사람들만 뒤로 몰래 빼서 먹었다며 전해 내려온 뒷고기입니다. 현재는 많은 맛집을 만들어낸 효자 상품이 되었으며 조연에서 주연이 된 돼지 특수부위를 통틀어 일컫습니다.

 

제주 뽈살집 서귀포 본점

줄서는 식당

 

뽈살집 가격 메뉴판 

 

뽈살집의 가격은 대(3~4인) 69,000원 / 중(2인) 45,000원 되어 있네요. 1인분씩 고기 추가도 가능한데 15,000원이고 껍데기도 아주 별미라고 하는데 껍데기는 먹어보지 못했었네요. 김치찌개나 뚝배기떡볶이 같은 느낌함을 잡아줄 메뉴들이 3,000원으로 가격이 착한 것도 장점입니다. 제주도 맛집답게 제주막걸리나 땅콩막걸리를 판매하기도 합니다.

 

뽈살집 메뉴판

 

뽈살집 모듬스페셜

 

뽈살집 모듬스페셜은 잘 손질된 천겹살, 눈썹살, 뽈살, 꽃살, 돈새살 등이 세팅되어 한판으로 나오는데요. 보기만 해도 기름이 좔좔 흐르고 부드러움이 느껴지는 비주얼입니다. 플레이팅부터 고급스럽고 예쁘게 하니 돼지 머리고기가 맞나 싶을 정도로 고급스러워 보이고 이런 세팅 능력이 sns에 사진 인증을 불태우게 만든 효자노릇이 아니었나 싶네요. 돼지고기는 보통 구멍이 안 뚫린 철판에 많이 구워 먹는데 이렇게 튼튼한 철판에 그릴 형태로 구멍이 나있으니 숯의 향은 입히면서도 그을음은 잘 생기지 않는 그릴이라 매우 편하고 좋았습니다. 맛은 생각한 만큼 육향이 진하게 나고 감칠맛이 강하게 도는 맛은 아니었습니다. 대신 고기는 흑돼지 특수부위답게 구워도 기름지면서 부드러웠어요. 부족한 감칠맛은 제주도 특유의 멜젓에 찍어먹는 걸로 대체! 특수부위 하면 잡내 걱정 많이 하시는데 잡내 전혀 없습니다. 제주도에서 맛있는 음식 먹는데 한라산 빼먹을 수 없죠.

뽈살집 세팅

소주잔도 예쁜 제주 맛집 뽈살집

어린이를 위해 제공되는 함박스테이크

돼지감자가 이거였나

 

 

글을 마치며

 

오늘은 북쪽 제주나 남쪽 제주 여행 중 먹기 좋은 흑돼지 특수부위 구이 맛집이자 sns 맛집인 뽈살집을 소개해드렸는데요. 흑돼지 구이는 삼겹살이나 목살을 많이 먹어보셨을 텐데 특수부위를 먹어보지 못했다면 한번 드셔보시는 걸 추천드립니다. 다만 줄 서는 식당을 싫어하신다면 일반적으로 많이 분포되어 있는 흑돼지집으로 가시는 게 나을 수도 있겠습니다.

지금까지 내돈내산 제주 맛집 뽈살집 본점 리뷰였습니다.

 

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