반응형 식용유별용도1 식용유 종류별 효능과 사용방법 발연점 유통기간 안녕하세요. 긍정을 건축하는 아키로진입니다. 요리를 할 때 사용하는 식물성 기름인 식용유는 빠질 수 없는 대표적인 식재료인데요. 마트에 가면 쉽게 접할 수 있고 많이 소비되고 있는 대표적인 식용유 7가지에 대한 특성과 효능을 알아보고 각각 어떤 요리를 할 때 사용하면 좋은지까지 한번 알아보도록 하겠습니다. 식용유별 특성 및 발연점과 유통기간 참기름 (발연점 : 170도 / 유통기간 : 9개월 ) 참깨에서 추출되며, 특유의 풍미와 향이 있습니다. 음식에 고소한 맛과 풍미를 더해주는 역할을 하는 참기름은 중탄저지 지방산이 풍부하며 주로 볶음 요리나 샐러드드레싱, 된장찌개, 불고기소스, 잡채 등 다양한 한식요리에 주로 활용됩니다. 참기름은 고온에서 기름이 빨리 산화되고 연기를 많이 발생시킬 수 있기 때문에 튀.. 2023. 5. 19. 이전 1 다음 반응형
