더꽃게 바지락 인터넷 구입 후기 해감 방법 칼국수 레시피

 

안녕하세요. 긍정을 건축하는 아키로진입니다.

저는 평소에 바지락 요리를 참 좋아하는데요. 그래봐야 해 먹는 거라곤 바지락술찜과 바지락 칼국수가 전부지만요. 수산물 시장이 근처에 있다면 직접 가서 사도 좋지만 요즘에는 인터넷으로도 신선하게 잘 오더라고요.

 

더꽃게스토어 바지락

 

검색창에 더꽃게스토어 검색하면 더꽃게 수산물 전문 스토어가 나오는데요. 이곳에는 바지락뿐만 아니라 꽃게, 스시 등 여러 가지 해산물을 종합적으로 판매하고 있었어요.

바지락의 가격은 국내산 기준 1kg에 5,900이에요. 택배비는 4,000원입니다. 저희는 여러 가지 해 먹을 거라서 4kg 주문했어요. 조개는 대부분 껍데기라서 생각보다 먹을게 많이 없습니다. 아이스팩 추가도 할 수 있는데 아직 날씨가 더워지기 전이라 죽은 것 없이 모두 살아서 왔습니다. 바지락 하나하나 크기는 그리 크지도 작지도 않은 크기였어요.

 

더꽃게 바지락 4kg

더꽃게

 

해감

 

바지락 해감법은 간단한데요. 먼저 불순물이 나오지 않도록 여러 번 바지락바지락 씻어줍니다. 그리고 스테인리스 그릇에 물을 충분히 받고 소금을 한 숟갈 넣어 잘 저어준 후 검정 비닐이나 암막할 수 있는 천으로 덮어두면 되는데요. 민물로 하면 바지락이 죽어 부패하기 시작하기 때문에 소금은 필히 넣어주어야 하고 소금과 스테인리스의 산화반응에 의해 바지락이 머금고 있던 이물질을 토해내는 것입니다. 스테인리스 용기가 없다면 플라스틱 그릇에 담고 스테인리스 숟가락이나 젓가락 등을 넣어두어도 됩니다.

 

잘 씻어 해감하는 바지락

 

바지락 칼국수

 

바지락 칼국수 레시피는 사실 바지락이 다 하는 거죠. 바지락이 많이 들어가면 그만큼 육수 맛은 진해집니다. 필살 레시피는 바로 많은 양의 바지락입니다. 멸치 없으면 멸치 육수? 굳이 안내도 됩니다. 바지락 넣고 충분히 우려낸 후 멸치액젓, 국간장 조금 넣은 후 부족한 간은 얇은 소금 조금씩 넣어가며 간 맞추면 끝이랍니다. 참 쉽쥬!?

채소는 호박 조금, 양파 조금, 파 조금 끝. 개량이요? 그런 거 없어요. 그래도 맛있는 것. 그게 바로 남자의 요리입니다.

청양고추 다져 넣으면 술 마신 다음날 해장으로도 기가 막힙니다.

 

바지락 외에 각종 해물을 넣어줘도 맛있습니다

호박 양파 먼저 넣어주기

마무리로 면 넣고 익을때쯤 파넣고 마무리

청양고추 다져 넣고 후추 살짝 게임 끝

 

 

글을 마치며

 

오늘은 바지락 인터넷 구입방법과 해감방법, 바지락 칼국수 레시피 등을 소개해드렸는데요.

인터넷으로 간편하게 주문한 바지락으로 칼국수 만들어서 아이, 어른 누구나 맛있게 한 끼 먹을 수 있고 바지락 술찜 등 안주로도 활용할 수 있으며 각종 해물 감칠맛 낼 때 쓸 수 있는 바지락은 참 좋은 식재료인 것 같습니다.

 

지금까지 내돈내산 더꽃게 문어 바지락 구입 후기 및 소개였습니다.

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