반응형 우유2 유당불내증이란? 우유나 유제품 섭취 시 설사와 복통이 반복 된다면 안녕하세요. 긍정을 건축하는 아키로진입니다. 어릴 적에는 우유를 먹어도 배가 안 아팠는데 성인이 되고 우유를 먹으면 자꾸만 배가 아프고 설사를 하거나 소화불량을 겪게 되더라고요. 유당불내증이라는 증상 때문이라고 하는데 유당불내증은 무엇인지 발생하는 원인과 등 자세히 알아보도록 하겠습니다. 유당불내증이란? 원인 3가지 - 유당불내증(乳糖不耐症, Lactose intolerance)은 유당(라크토스)이라는 우유 성분을 소화하는 데 어려움을 겪는 상태를 말합니다. 이 상태는 소화 시스템에서 유당을 분해하는 데 필요한 효소인 락테이스(lactase)의 부족 또는 결여로 인해 발생합니다. 락테이스는 소화 과정에서 유당을 더 단순한 형태인 글루코스(glucose)와 갈락토스(galactose)로 분해해 주는 역할을.. 2023. 8. 18. 우유 제조 과정 저지방 우유와 일반 우유 차이점과 파스퇴르 멸균우유 안녕하세요. 긍정을 건축하는 아키로진입니다. 우유는 인류의 식품 및 영양원으로서 수 천 년 동안 함께 해온 중요한 식량자원인데요. 다양한 문화와 기술 발전에 따라 우유의 이용 방식과 가공법은 변화하였습니다. 이런 우유의 제조 과정과 가공법에 따른 우유들에 대해 알아보겠습니다. 우유 제조과정 - 우유 제조 과정은 일반적으로 다음과 같은 단계로 이루어집니다. 다양한 유형의 우유(저지방, 고지방, 무지방 등)가 있을 수 있으며, 이에 따라 일부 단계가 조금씩 다를 수 있습니다. 우리가 먹는 일반적인 우유의 제조 과정은 보통 아래와 같습니다. 젖소 우유 얻기: 소가 우유를 생산하므로, 가장 먼저 젖소를 번식하고 유지하는 과정이 필요합니다. 젖소는 일정한 간격으로 젖이 짜이게 되고, 이 젖을 수집합니다. 가공 및.. 2023. 8. 10. 이전 1 다음 반응형
