꼬앙뜨로 인덕션 보호 매트 사용 후기 주의사항 인덕션의 원리

 

안녕하세요.

긍정을 건축하는 아키로진입니다. 
인덕션을 구입하고 사용하다 보니  필요해진 것들이 몇 가지 있었는데요.
인덕션이 보급화 되기 전에도 펜션이나 리조트 같은 곳에서 보면 스크래치가 굉장히 많이 생기잖아요.
디테일이 목숨 거는 사람들은 스크래치 한 줄도 용납 못하거든요. 저는 목숨까지는 안거는 편이지만.. ;; ㅋㅋ
기왕이면 깨끗하게 오래 쓰고 싶어서 인덕션 매트를 검색해 봤습니다.
화이트 인덕션에 어울리는 제품으로 무엇이 있을까 하다가 꼬앙뜨로 인덕션 매트를 발견했어요.
북유럽풍 디자인의 접시 같은 디자인으로 고풍스럽고 화이트 베이스여서 화이트 인덕션에 잘 어울리더라고요.
평소 계란찜이나 뚝배기에 끓인 된장찌개를 즐겨 먹는데 냄비에 하면 또 그 맛이 안 나더라고요.
그래서 인덕션 전용 뚝배기도 하나 구입하게 되었습니다. 

 

여기서 알아보는 인덕션의 원리

 
가끔 식당에 가보면 화구가 있는지도 모르겠는
그런 우드테이블에 실리콘 패드만 놓여 있고 냄비를 실리콘패드 위에 올려주면 물이 끓는 신기한 광경을 보곤 하는데요.
그게 바로 히든형태로 인덕션이 매립된 테이블에 인덕션 전용 실리콘 패드를 놓고 냄비를 끓게 만드는 것입니다.
뜨거운데 어떻게 실리콘이 녹지 않는 것일까요?

냄비를 구입할 때나 전기압력밥솥 등에서 IH라는 문구를 많이 보셨을 텐데요.
IH : Induction Heating 즉, 인덕션 히팅 방식이란 뜻입니다. 
영단어인 인덕션은 유도, 감응 등을 의미하는데 인덕션이라는 이름이 이런 전자기유도를 이용한 와전류, 유도가열을 통해
작동되기 때문입니다. 인덕션 내부에 원형으로 둘러싸인 코일에 교류전류를 흘리면 교류자기장이 생기고
이 자기장 위에 도체를 올리면 소용돌이 전류인 와전류가 발생하는데요. 이 도체에 형성된 와전류는 금속의 전기 저항과 만나 충돌하며 전기에너지를 열 에너지로 변환시키는 유도가열 현상을 만들어 도체가 뜨거워져 도체 위의 물질을 가열할 수 있는 것입니다.
 
하이라이트나 가스레인지 같은 직접적인 고온의 열원을 사용하여 가열하는 것이 아니기 때문에 실리콘이 녹지 않고 패드 내부에 금속이 인덕션에서 발생한 와전류를 통과시켜 도체 위의 물질을 가열할 수 있는 것이지요.
이렇듯 인덕션에서 작동되는 냄비를 사고자 한다면 IH 마크를 꼭 확인하여야 하고 또한, 실리콘 패드도 인덕션 전용을 구입하셔야 작동이 됩니다. 
 

꼬앙뜨로 인덕션 보호 매트

 
저희는 3구 인덕션을 사용 중이기 때문에 리즈 블랙 2개와 스퀘어 B 블랙으로 구입했어요.
 

꼬앙뜨로 인덕션 매트

 
주의사항 및 설명서와 함께 각각 잘 포장되어 오고 사은품으로 오가닉스러운 행주를 주셨네요. 

 

 

사용 시 주의사항

 
아무래도 실리콘 재질이기 때문에 다른 부분보다는 실리콘이 녹아버리는 문제가 생길 수 있는 부분이 가장 큰데요.
업체 측 설명으로 굽기 시 팬의 온도는 120~140도 튀김 요리 시 팬의 온도는 160~180도 정도로 팬이 가열되는데
해당 제품의 내열온도는 230도라고 합니다. 일반 팬이나 냄비로는 녹을 수 없는 온도니까 안심해도 되겠죠?
다만, 직접 사용자는 다른 정보를 드릴 수 있죠! 생산업체에서 간과한 것이 바로 한국의 뚝배기 문화입니다.
뚝배기 제품에 대한 자세한 리뷰는 다음 글에서 소개할게요. 
 

 
뚝배기 가열 중 녹아서 벗겨져버린 꼬앙뜨로 매트ㅠㅠ
뚝배기의 경우 가열이 오래 걸리는 만큼 뚝배기의 온도가 엄청나게 올라가는 것 같습니다.
그래서 식당에 가보면 뚝배기에 담겨 나오는 국밥이 오랫동안 끓고 있는 것이지요.
 가열 중 230도를 넘긴 것인지 매트가 녹아버리고 말았어요. 이상하게 고무 탄내가 나서 보니까 녹고 있더라고요.
후다닥 뚝배기를 들어 올리고 매트를 보니 이미 늦었.. 

뚝배기 홈페이지 설명에는 300도까지 사용이 가능하다고만 되어있지 인덕션 사용 시 뚝배기 온도가 몇 도까지 상승하는지는 쓰여있지 않아서 230도를 넘길 것이라 생각을 못했던 거예요.

그런데 글을 쓰면서 알게 된 것이.. 뚝배기 안에 설명서에는 또 내용이 있네요.ㅠㅠ

이래서 제품을 받아보면 설명서를 꼭 읽어봐야합니다..
결국 뚝배기는 인덕션 매트 없이 쓰거나 1구짜리 별도로 거실에서 사용하는 하이라이트에서 사용하게 될 것 같습니다.
또 한가지는 둥그렇게 녹은 부분 말고 주위에 노랗게 이염된 부분들이 보이실 텐데요.
그만큼 오염이 잘 되기 때문에 넘칠 수 있는 요리나 카레 같은 음식 할 때는 흘리는 것을 주의하셔야 합니다.
 
세제를 묻혀 거친 수세미로 닦아도 전체적으로 누래진 부분이나 진하게 묻은 이염은 잘 닦이지 않더라고요.
오염 방지와 세척까지 간단히 되도록 만든다면 더욱 인기가 높은 제품이 될 수 있을 것 같아요.
 

인덕션에 녹지 않는꼬앙뜨로 매트

 

총평

 
장점 - 디자인이 예쁘다.
          스크래치를 방지해 준다.
 
단점 - 오염(이염)이 잘되고 세척이 어렵다.
          인덕션 뚝배기는 사용할 수 없다.
 
제품에는 없는 설명이니 꼭 참고하셔야 불상사를 면할 수 있습니다.
 
 

글을 마치며

지금까지 꼬앙뜨로 인덕션매트에 대해 소개해드렸는데요.

어떠셨나요? 분명 단점도 있지만 충분히 사용하기에 좋은 매트로 괜찮아 보이셨다면 인덕션을 깨끗이 오래 쓰기 위해 구매를 고려해도 좋은 제품인 것은 확실한 것 같습니다. 
 
지금까지 내돈내산 꼬앙뜨로 인덕션 매트 구입 후기였습니다.

 

리한 인덕션 뚝배기 사용 후기